Jelenlegi hely

Szabó Csilla / Little wonders

Sacher torta

2019.10.29

A héten Bécsben jártam, s ismertek, meg kell kóstolnom a hely gasztrocsodáit. Szóval a Wiener „snicli” megvolt, jelentem, isteni. A borjús az igazi… S desszertnek Sacher tortát képzeltem el. Legutóbb is nagyon finomat sikerült ennünk, de most úgy alakult,...

Energiafalatkák

2019.10.26

Diófélék és aszalt gyümölcs. Csak ennyi! Nagyon egyszerű! És nagyon-nagyon energiabomba. Egyáltalán nem fogyókúrabarát! Ne tévesszen meg senkit az, hogy gyümölcs… Mert ez aszalt gyümölcs! Koncentrált mennyiségben tartalmaz gyümölcscukrot. Viszont...

A galette

2019.10.03

A galette (ejtsd: galett) egy felül nyitott pitécske, mely nem más, mint egy omlós tésztából kialakított fészek, amely megannyi töltelék elrejtésére alkalmas: lehet sós vagy édes is. Rendkívül jól variálható, az előételtől kezdve a desszertig bármilyen...

A 20 perces csilisbab

2019.09.29

Munkából hazaérsz. Fáradt vagy. Éhes a banda. Mit is főzzél?… Hát csilisbabot, röpke 20 perc alatt!

A sajttorta

2019.09.10

Az eddigi sajttortáimat azért ajánlottam bárkinek és mindenkinek, mert villámgyorsan készülnek. Ezt a receptet azoknak ajánlom, akik türelmesen bírják kivárni, míg elkészül. Érdemes várni arra, amíg megsül, és kihűl. Állaga sokkal krémesebb, mint a...

Rikottás cukkínilepény

2019.08.22

Cukkíniszezon van! Íme, egy egyszerű recept, amely ezt a szerény alapanyagot nagyban népszerűsíti. Gyorsan készül, és nagyon gyorsan el is tud fogyni.

Gemista – vega töltött paradicsom és paprika, görög módra

2019.07.31

Tavaly ilyenkor Athénban, Görögországban jártunk, és mit ne mondjak, rekkenő hőség volt. Akárcsak most nálunk. Ebédidő volt, reggel óta jártuk az ókori város forró utcáit, tűzött a nap, és igazán ránk fért már egy kis pihenő. Egy árnyat adó kis vendéglőbe...

Ma mia super pizza – avagy az én szuperpizzám!

2019.07.23

Amikor húszéves voltam, elhatároztam, hogy lejegyzem és összegyűjtöm azoknak az ételeknek a receptjeit, amelyek egyszerűek, jól sikerültek, amelyekből jókat ettünk; hogy újrakészíthessem, megőrizzem és tovább is adhassam őket.