Fánkparádé a szakközépiskolában

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a farsangi időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. A gazdagon terített asztalokról ilyenkor nem hiányozhat a sokféle édesség. Nem múlhat el úgy a farsang, hogy legalább egyszer ne készítsünk farsangi fánkot.  Bár kicsit „munkás” az elkészítése, és nem biztos, hogy sikerül elsőre, mégis megéri vesződni vele.

A dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola elsőéves „hotelakadémistáinak” farsangi terítés és fánksütés volt az aktuális feladata az e heti szakgyakorlaton. Előkerültek a szaggatóformák, megszerezték a nagyi legjobb baracklekvárját, és nekiláttak a farsangi csemege különféle típusainak elkészítéséhez.

A szaktanterem környékén terjengő illatokból érezni lehetett, hogy parádés lesz a siker. Az álarcokkal, színes szerpentinekkel és girlandokkal megterített asztalok csakhamar megteltek munkájuk eredményével.

A „fánkrepertoárt” a klasszikus farsangi szalagos, az omlós csöröge, a különleges túrófánk és az ellenállhatatlan amerikai fánk képezték. A meghívott vendégek baracklekvárral, mogyoró-  ill. citromkrémmel ízesíthették az omlós finomságokat, amelyeket stílszerűen, jelmezbe öltözött pincérek szolgáltak fel.

A farsangi édességek nagyon ízletesek voltak, gyorsan elfogytak, a diákok és a szakoktatók nagy örömére.

-kl-