Viszont a nyár nem múlhat el anélkül, hogy az ember lánya ne készítene rétest. Minden héten szinte más-más idénygyümölcs kínálkozik, hogy ízes töltelék váljon belőle. Én most meggyeset készítettem.
HOZZÁVALÓK:
- 250g simaliszt
- ½ MK só
- 60g olvasztott vaj
- 1 egész tojás
- 2EK ecet
- 3 EK langyos víz
töltelék:
- 350-350 g kimagozott meggy
- 5-5 EK prézli
- 2-2EK kristálycukor
- 1-1EK olaj
ELKÉSZÍTÉSE:
- A rétestészta hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk egy szép, lágy cipóvá, s fél órán át szobahőmérsékleten, letakarva pihentetjük.
- A cipót kétfelé osztjuk és kinyújtjuk, kb. 30 x 40-es nagyságú téglalapokra.
- A két kinyújtott réteslapra rászórjuk a prézlit, meggyszemeket, a cukrot, és megcsepegtetjük olajjal. Összetekerjük.
- 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük kb. 20-25 percre – amíg szép aranybarnára sülnek.
Ha kihűltek, felszeleteljük, s porcukorral is megszórhatjuk.
Szabó B. Csilla / szabobcsilla.com / Little wonders
