Jelenlegi hely

Gasztro

Energiafalatkák

2019.10.26

Diófélék és aszalt gyümölcs. Csak ennyi! Nagyon egyszerű! És nagyon-nagyon energiabomba. Egyáltalán nem fogyókúrabarát! Ne tévesszen meg senkit az, hogy gyümölcs… Mert ez aszalt gyümölcs! Koncentrált mennyiségben tartalmaz gyümölcscukrot. Viszont...

Tepsis lecsós tarja

2019.10.10

A véletlen műve? Nem is mondanám. Adva volt egy halom paprika, így október elején. Házi paradicsom is akadt otthon, éjjel pedig tarjával álmodtam… Ez egyébként nem igaz. Gondoltam, mindent szépen tepsibe rakok, és sütőbe küldök, s amíg sül, kijavítok egy...

A galette

2019.10.03

A galette (ejtsd: galett) egy felül nyitott pitécske, mely nem más, mint egy omlós tésztából kialakított fészek, amely megannyi töltelék elrejtésére alkalmas: lehet sós vagy édes is. Rendkívül jól variálható, az előételtől kezdve a desszertig bármilyen...

A 20 perces csilisbab

2019.09.29

Munkából hazaérsz. Fáradt vagy. Éhes a banda. Mit is főzzél?… Hát csilisbabot, röpke 20 perc alatt!

A sajttorta

2019.09.10

Az eddigi sajttortáimat azért ajánlottam bárkinek és mindenkinek, mert villámgyorsan készülnek. Ezt a receptet azoknak ajánlom, akik türelmesen bírják kivárni, míg elkészül. Érdemes várni arra, amíg megsül, és kihűl. Állaga sokkal krémesebb, mint a...

Rikottás cukkínilepény

2019.08.22

Cukkíniszezon van! Íme, egy egyszerű recept, amely ezt a szerény alapanyagot nagyban népszerűsíti. Gyorsan készül, és nagyon gyorsan el is tud fogyni.

Dinnyés

2019.08.19

Ismét egy roppant egyszerű, ám ízes és nem utolsó sorban színes, könnyű, szezonális finomság, melyet salátának vagy akár desszertnek is fogyaszthatunk.

Zöldséges történetek

2019.08.13

Egyél sok zöldséget! Ajánlom mindenkinek, aki kicsit is ad az egészségére. Mert rost, vitamin, ásványi anyagok, jótékony hatás… biztosan sokszor hallottátok már ezeket.

Gemista – vega töltött paradicsom és paprika, görög módra

2019.07.31

Tavaly ilyenkor Athénban, Görögországban jártunk, és mit ne mondjak, rekkenő hőség volt. Akárcsak most nálunk. Ebédidő volt, reggel óta jártuk az ókori város forró utcáit, tűzött a nap, és igazán ránk fért már egy kis pihenő. Egy árnyat adó kis vendéglőbe...

Ma mia super pizza – avagy az én szuperpizzám!

2019.07.23

Amikor húszéves voltam, elhatároztam, hogy lejegyzem és összegyűjtöm azoknak az ételeknek a receptjeit, amelyek egyszerűek, jól sikerültek, amelyekből jókat ettünk; hogy újrakészíthessem, megőrizzem és tovább is adhassam őket.

Tiramisu

2019.07.14

Sokan és sokféleképpen készítik, Rummal, borral, konyakkal is. Egyszerű desszert, zseniális kompozíció! Annyi a titka, hogy jó alapanyagokat jó arányban használjunk, és akkor megtapasztalhatjuk, milyen csodás az ízek harmóniája.

Clafoutis – francia tejes pite sok-sok gyümölccsel

2019.07.03

Ez a második recept, amelyet a provanszi csavargásunkról hoztam. Egyenesen a házinéninktől, Stéphanie-től kértem el, aki az első reggel – többek között – eme finomsággal lepett meg bennünket. Másnap reggel kicsit be is engedett a konyhájába, hogy beavasson...

Lávasüti, avagy a titokzatos moelleux

2019.06.15

Mennyei, csodálatos, isteni… – sóhajtunk fel, amikor megkóstolunk egy falatnyi lávasütit. A kóstolást már egy kisebb varázslat előzi meg, amikor is kis kanalunkkal átszeljük a szilárdabb, külső réteget, s rögtön lávaszerűen kibuggyan, kifolyik az olvadt,...

Maradékból finomat

2019.05.12

Legyen szó akár húsos, akár zöldséges fogásról, a megmaradt ízletes falatok felhasználásával sok időt, pénzt és energiát takaríthatunk meg. Ezúttal arra mutatunk egy ötletet, hogy mire használd fel a megmaradt bolognai ragut.

Oldalak